CARNES: DELICIAS DE CERDO IBÉRICO NEGRO EN REDUCCIÓN DE FLOR DE PIMENTÓN-RECETA ECOLÓGICA
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CARNES: DELICIAS DE CERDO IBÉRICO NEGRO EN REDUCCIÓN DE FLOR DE PIMENTÓN-RECETA ECOLÓGICA
Ingredientes:
- 1 Kg. y ½ de carrillada de cerdo ibérico Comino
- ½ vaso de vino blanco
- 1 cabeza de ajos
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 3 cdas. aceite de oliva virgen
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 2 ramas de tomillo
- Sal
- Orégano
-Ponemos en una cazuela el aceite de oliva y rehogamos los ajos machacados.
-Una vez dorados los ajos añadimos la carrillada, el tomillo, el orégano, el comino, la sal, el vino blanco y el pimentón.
-Reducimos y posteriormente añadimos la manteca de cerdo. Dejamos cocer 5 minutos y servimos caliente
Fuente:
A.G.R.A.S. - Inicie sesión o regístrese para enviar comentarios
