ARROCES:ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS CON VINAGRETA DE TOMATE-RECETA
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ARROCES:ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS CON VINAGRETA DE TOMATE-RECETA
Ingredientes:
- 120 g. de Arroz
- 6 langostinos frescos
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- vinagre de Jerez
- 1 tomate
- cebollino
- aceite
- sal
-Cogemos el calabacín y la zanahoria y las cortamos a trozos no muy pequeños. Las cocemos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Deben quedar al dente.
-Por otro lado cocemos los langostinos durante 3 o 4 minutos.
-Finalmente el arroz. Lo pasamos por agua antes para quitarle el almidón. Después lo cocemos en agua con un poco de aceite y sal durante 12 minutos.
-A continuación pelamos los langostinos y los troceamos.
-Para hacer la vinagreta troceamos muy fino el tomate y el cebollino y los juntamos con el aceite, el vinagre y la sal.
-Mezclamos los ingredientes: arroz, verduras y langostinos. Nos ayudamos de un aro para colocarlo en el plato. Finalmente decoramos con un par de langostinos enteros y salseamos con la vinagreta.
Fuente:
A.G.R.A.S. - Inicie sesión o regístrese para enviar comentarios
