NOTICIAS Y ACTUALIDAD GASTRONÓMICA: NOTICIAS, TRUCOS, ALIMENTACIÓN, LIBROS...

SALUD Y ALIMENTACIÓN: CUATRO PROPUESTAS ALIMENTARIAS PARA VENCER LA ASTENIA PRIMAVERAL (21/03/2.012)

Ideas repletas de energía y vitalidad para superar deficiencias nutritivas y fortalecer las defensas en un momento de cambio de estación

El cambio de tiempo asociado a la entrada de la primavera marca el estado de ánimo de muchas personas. Después del letargo y el frío de los meses de invierno, los días primaverales, con más horas de luz, invitan a hacer más actividad, a salir más, a pasear... Pero muchas personas sienten cansancio, a otras se les exacerban las alergias, con el consiguiente malestar, y hay quienes tienen sensación de agotamiento que les impide seguir el ritmo de los demás. Adecuar la alimentación en esta estación del año puede ayudar a dejar a un lado la temida astenia primaveral...

LIBRO GASTRONÓMICO: 101 RECETAS BÁSICAS (21/03/2.012)

Tallarines con guisantes y gambas al limón o Ensalada de lentejas y pimiento rojo son algunas de las recetas de este libro de Grijalbo con un precio estupendo. Todas las recetas están ilustradas y bien explicadas, en un compendio de recetas apetecibles que pueden hacerse con productos habituales, aunque algunas son más nórdicas que mediterráneas, como es el caso del Gratinado de alubias blancas...

NOTICIA GASTRONÓMICA: EL RESTAURANTE MONTECRUZ, ASOCIADO DE A.G.R.A.S. PARTICIPARÁ EN "LA COCINA DE HUELVA" (20/03/2.012)

El 19 de marzo se ha presentado en la Diputación de Huelva el evento "La cocina de Huelva" donde varios restaurantes destacados de la capital y provincia irán a Madrid a presentar las delicias de su patrimonio gastronómico más emblemático y tradicional. Entre otros muchos restaurantes destaca el Montecruz de Aracena, asociado de A.G.R.A.S., que en estos momentos se encuentra tambien inmerso en sus "VIII Jornadas Gastronomicas de Caza"... Seguro que brinda lo mejor de su despensa!!!... Para mas información sobre este magnifico restaurante visita la sección "CENTRAL DE RESERVAS" en este mismo portal

EVENTO GASTRONÓMICO: CONTINUA EL MES DE LA CUCHARA EN EL RESTAURANTE CHIKITO DE GRANADA ASOCIADO DE A.G.R.A.S (20/03/2.012)

Durante todo el mes de marzo el Restaurante Chikito de Granada,asociado de A.G.R.A.S, viene ofreciendo magnificos guisos caseros que va cambiando periodicamente segun el dia de la semana, de lunes a viernes, tanto en el restaurante como en mini-ollas en la barra de este magnífico establecimiento. Para saber todo lo que ofrece, dirección, como llegar...visita la sección "CENTRAL DE RESERVAS" en este mismo portal

NOTICIAS GASTRONÓMICAS: BOCUSE D'OR 2012 (20/03/2.012)

Estos dias se celebra El Bocuse d'Or, concurso bienal que fue creado por Paul Bocuse "el Papa de la gastronomía", en 1987. Es la más grande y más prestigiosa competencia culinaria en el mundo. De edición en edición, el concurso se volvió más famoso y así se crearon sucesivamente los Bocuses d'Or América Latina, Asia, Europa, Estados-Unidos y Australia. Ahora reúne a 24 chefs, originarios de 24 países diferentes. Este espectacular concurso gastronómico necesita más de 60 pre-selecciones nacionales y 3 selecciones por continente...

NOTICIA GASTRONÓMICA: FINAL NACIONAL DEL CONCURSO COCINERO DEL AÑO 2012 (20/03/2.012)

La cuarta edición de Concurso Cocinero del Año (CCA) está llegando a su fin. El próximo jueves 29 de marzo tendrá lugar en el espacio BCNVanguardia del salón Restaurama de Alimentaria (Barcelona), la gran final nacional de esta edición. Tras más de dos años de trabajo, la cuarta edición de Concurso Cocinero del Año llegará a su fin el próximo 29 de marzo, en Barcelona (espacio BCNVanguardia, salón Restaurama de Alimentaria). Ese día se celebrará la gran final, a la que han llegado los ganadores de las seis semifinales celebradas por toda España desde el mes de noviembre de 2010...

NOTICIA ENOLÓGICA: GONZÁLEZ BYASS SACA UN VINO DE 1978 PARA CELEBRAR EL BICENTENARIO (20/03/2.012)

La bodega del Tío Pepe lanza 200 botellas de un palo cortado de dicha añada, fecha de promulgación de la Constitución 

González Byass quiere sumarse a la conmemoración del Bicentenario con el lanzamiento de un palo cortado de 1978, año de la promulgación de la Constitución. Se trata de una edición exclusiva de 200 botellas, serigrafiadas y minimalistas, que vienen a engrosar la colección de añadas que González Byass viene elaborando desde 1835...

NOTICIA TURÍSTICO-GASTRONÓMICA: LLENO HOTELERO EN MALAGA EN SEMANA SANTA Y MUCHAS DUDAS EN LA COSTA (20/03/2.012)

El 80% de las plazas ya están reservadas en la ciudad a falta de dos semanas con precios que oscilan entre los 150 y los 200 euros · En la costa, el mercado nacional está más parado

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y el sector turístico local empieza a hacer números y previsiones para el resto del año, ya que esa fecha suele suponer el pistoletazo de salida para la temporada alta. A falta de doce días para que se inicie, hay opiniones encontradas en función de a quién se pregunte y cuál sea su ámbito territorial. En resumen, los hoteles de la capital rozarán el lleno y los costeros tendrán muchas más dificultades para quedarse sin habitaciones libres...

SALUD Y ALIMENTACIÓN: MARISCO-CUÁL ELEGIR SI SE TIENE COLESTEROL ALTO (20/03/2.012)

Un plato de gambas proporciona el doble de colesterol que uno de mejillones y hasta tres veces más que uno de almejas

El colesterol es uno de los grandes males que afectan a cientos de miles de personas. La alimentación es un factor crucial en la mayoría de los casos, tanto en la evolución del trastorno o, todo lo contrario, en la normalización de la hipercolesterolemia...

LIBRO GASTRONÓMICO: LAS RECETAS GADITANAS DEL DOCE (20/03/2.012)

Cuando se celebra el bicentenario de la firma de la Constitución de Cádiz de 1812, se pública este libro de recetas de la época que muestra el rico patrimonio gastronómico gaditano de hace doscientos años: olores y sabores tradicionales, que aún hoy consideramos modernos como, por ejemplo, la Tempura, un plato muy extendido en la época por su sencillez, facilidad y precio asequible...