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NOTICIAS Y ACTUALIDAD GASTRONÓMICA: NOTICIAS, TRUCOS, ALIMENTACIÓN, LIBROS...

NOTICIA GASTRONÓMICA:LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA- LA COMIDA Y EL GUSTO (16/05/2.013)

Recuerdo cómo, a menudo, el profesor Antonio Beltrán, catedrático ilustre de nuestra universidad, cronista de Zaragoza, primer presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, se refería a quienes desgranaban apuntes y hasta teorías sobre la historia de la gastronomía, sin una adecuada formación previa, como "eruditos a la violeta", siguiendo una expresión clásica...

Fuente: 
HERALDO.ES

NOTICIA TURÍSTICA: LAS 'LOW COST' ACAPARAN MÁS DE LA MITAD DEL TRÁFICO AÉREO (16/04/2.013)

Las aerolíneas de bajo coste transportaron 8,1 millones de pasajeros hasta abril, lo que supone un aumento del 0,2% con respecto al mismo periodo del ejercicio anterior, según datos difundidos este jueves por el Instituto de Estudios Turísticos (IET), dependiente del Ministerio de Industria, Energía y Turismo...

Fuente: 
EL MUNDO.ES

NOTICIA ECOLÓGICA: PRODUCTORES DE MOSTO Y FINO BIOLÓGICO SALVAN LAS RESTRICCIONES DE LA LEY DEL VINO ECOLÓGICO (16/05/2.013)

Los productores de mosto y fino biológico, a raíz de la prohibición de determinadas prácticas enológicas con la nueva ley del vino ecológico en vigor desde la actual campaña, han salvado las restricciones impuestas buscando nuevas fórmulas de elaboración para no perder mercado...

Fuente: 
AGROINFORMACIÓN.COM

NOTICIA ENOLÓGICA: WINES OF THE WORLD, PORQUE EL DISEÑO DE LAS ETIQUETAS DE LOS VINOS TAMBIÉN ES IMPORTANTE (16/05/2.013)

Creo que el hábito no hace al monje, pero es indiscutible que el aspecto externo de las cosas influye notablemente en nuestra percepción de las mismas y puede provocarnos tanto rechazo como admiración pues la vista es, en muchas ocasiones, el primero de nuestros sentidos que se pone en marcha. Eso es lo que me ha ocurrido al conocer Wines of de world, porque el diseño de las etiquetas de los vinos es también importante...

Fuente: 
DIRECTO AL PALADAR

NOTICIA ENOLÓGICA: DO CONDADO HUELVA COMERCIALIZÓ 11 MILLONES LITROS VINO EN 2012 EN EL MERCADO NACIONAL, UN 8% MÁS (06/05/2.013)

Respecto al desglose por productos, se ha visto un incremento de los vinos tintos, que casi se han duplicado; si en 2011 salieron 92.308 litros de tinto, en 2012 se comercializaron 222.777 litros de vino tinto, según ha informado el Consejo Regulador en un comunicado...

Fuente: 
VINETUR.COM

TRUCOS Y CONSEJOS GASTRONÓMICOS: RELLENOS ORIGINALES Y NUTRITIVOS PARA SÁNDWICHES Y BOCADILLOS (16/05/2.013)

Si las hamburguesas son el símbolo mundial del fast-food, la versión española de este tipo de comida tiene forma de bocadillo y de sándwich. En nuestro país, el bocata equivale a algo fácil de hacer, cómodo de transportar y rápido de comer. Y, por lo general, los rellenos no son muy elaborados, o saludables o equilibrados desde el punto de vista nutricional...

Fuente: 
EROSKI CONSUMER

SALUD Y ALIMENTACIÓN: ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ¿QUÉ ES? (16/05/2.013)

La alimentación saludable está en boca de todos, aunque solo sea en forma de palabras y no tengamos muy claro qué es. A día de hoy, nadie duda de que "comer sano" o "alimentarse bien" es clave para mantener la salud. Hay estudios que lo respaldan. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), de los diez riesgos que más perjudican a la salud, seis están relacionados de forma directa con la alimentación, y causan el 40% de los fallecimientos...

Fuente: 
EROSKI CONSUMER

LIBRO: 2000 REFRANES PARA COMER (16/05/2.013)

Hay libros que si no existieran habría que crearlos, como es el caso de éste, que además ha sido Premio de la Academia Internacional de Gastronomía  e incluye recetas clasicas...

Fuente: 
CON MUCHA GULA

NOTICIA GASTRONÓMICA: LA MARCA ESPAÑA SE PRESENTARÁ EL 4 DE JUNIO EN EL PARLAMENTO EUROPEO (15/05/2.013)

La Marca España hará su presentación oficial ante las instituciones europeas en un acto previsto para el próximo 4 de junio en la sede del Parlamento europeo en Bruselas, acto al que está previsto que asistan numerosas personalidades del ámbito político, empresarial y cultural...

Fuente: 
MURCIA ECONOMIA.COM

NOTICIA GASTRONÓMICA: LOS INSECTOS CRUJEN COMO EL POLLO ASADO (15/05/2.013)

Los nutricionistas reconocen las ventajas de los insectos como alimento y hablan de un futuro prometedor en la mesa. 

Imagine que llega con hambre a casa y en la mesa le espera un suculento plato de grillos u hormigas. La FAO ha dado el primer paso al recomendar en un informe el consumo de insectos para luchar contra la obesidad o el hambre en el mundo...
Fuente: 
ABC.ES
 

 

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