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NOTICIAS Y ACTUALIDAD GASTRONÓMICA: NOTICIAS, TRUCOS, ALIMENTACIÓN, LIBROS...

ACTUALIDAD GASTRONÓMICA (mira agenda profesional)

En esta sección ponemos a vuestra disposición las ultimas noticias diarias de actualidad gastronómica, que se produzcan relacionadas con la gastronomía: libros, salud y alimentación, trucos y consejos gastronómicos, eventos, enologia, turismo, ecología….tanto a nivel regional como nacional e internacional.

 

NOTICIA GASTRONÓMICA: EL RESTAURANTE ORYZA DE GRANADA, JUNTO A OTROS ASOCIADOS DE A.G.R.A.S. PARTICIPA EN LA INAUGURACIÓN DE LA EXPOSICIÓN "NUTRICIÓN, IMPULSO VITAL", PRODUCIDA POR LA FINUT Y EL PARQUE DE LAS CIENCIAS (20/06/2.013)

El Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos S.E.G.E de la Universidad de Granada junto a A.G.R.A.S y R.A.P.E. participan   en la exposición NUTRICIÓN IMPULSO VITAL  producida por la FINUT-Fundación Iberoamericana de Nutrición  y el Parque de las Ciencias con un TALLER DE LOS SENTIDOS . La exposición será permanente durante un año...

Fuente: 
A.G.R.A.S

NOTICIA ECOLÓGICA: MÁSTER AGRICULTURA EN ECOLÓGICA (20/06/2.013)

El máster es presencial y se basa en la normativa europea de créditos ECTS y, en consecuencia, incluye actividades presenciales (clases teóricas y prácticas, seminarios, evaluaciones...)...

Fuente: 
ECONOTICIAS.COM

NOTICIA ENOLÓGICA: AUSTRALIA CELEBRA UNA GRAN CATA DE VINOS ESPAÑOLES (20/06/2.013)

La cata de vinos españoles celebrada en Melbourne y Sídney –que tuvo lugar los días 3 y 5 de junio en el restaurante Comme y el hotel Four Seasons, respectivamente- ha contado con dos sesiones en cada ciudad: la primera para profesionales del sector y una segunda para consumidores. En todos los eventos se ha completado el aforo, circunstancia que demuestra el interés que despiertan los vinos españoles en Australia...

Fuente: 
ICEX.ES

TRUCOS Y CONSEJOS GASTRONÓMICOS: COMO ELIMINAR EL AGUA DE LAS BERENJENAS (20/06/2.013)

Un truco que podemos aplicar, y que ya aplicaban nuestras madres y abuelas, para eliminar el agua que contienen las berenjenas, consiste en cortarlas en rodajas, ya sea longitudinal o transversalmente, y a continuación, sazonarlas con sal, y colocarlas sobre papel absorbente. Las dejaremos así durante quince minutos...

Fuente: 
A.G.R.A.S

NOTICIA ENOLÓGICA: 150 VINOS DE ARGENTINA, CHILE, ESPAÑA Y MÉXICO SE DARÁN CITA EN EL PEÑÍN GUIDE’S TOP WINES DE NUEVA YORK (20/06/2.013)

Una selección de 150 vinos de 45 bodegas de Argentina, Chile, España y México se darán cita en Nueva York en el marco de un nuevo salón profesional internacional organizado por Guía Peñín...

Fuente: 
VINETUR.COM

SALUD Y ALIMENTACIÓN: SEGUNDOS PLATOS VEGETALES-OTRA FUENTE DE PROTEÍNAS (20/06/2.013)

Introducir los alimentos de origen vegetal en el segundo plato ayuda a controlar el exceso de proteínas animales

Las recomendaciones actuales sobre alimentación saludable hacen énfasis en el predominio de alimentos vegetales por encima de los productos de origen animal.
 
Esta indicación, sin embargo, no es fácil de seguir en nuestro entorno y época actuales, donde la mayoría de los menús contienen un segundo plato constituido por carne, pescado o huevos...
Fuente: 
EROSKI CONSUMER

LIBRO GASTRONÓMICO: HARINA Y ARENA, VICTORINO Y ARZAK, MIRADAS CRUZADAS (20/06/2.013)

Proliferan los libros de gastronomía y algo más, este de gran formato y bellísimas fotografías tiene el espiritu de su creador, Xabier Gutiérrez, jefe del taller de investigación de Arzak, y a la vez algo de “raro” que le hace un poco único...

Fuente: 
CON MUCHA GULA

NOTICIA GASTRONÓMICA: EL RESTAURANTE KATENA DE MOTRIL, JUNTO A OTROS ASOCIADOS DE A.G.R.A.S. PARTICIPA EN LA INAUGURACIÓN DE LA EXPOSICIÓN "NUTRICIÓN, IMPULSO VITAL", PRODUCIDA POR LA FINUT Y EL PARQUE DE LAS CIENCIAS (19/06/2.013)

El Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos S.E.G.E de la Universidad de Granada junto a A.G.R.A.S y R.A.P.E. participan   en la exposición NUTRICIÓN IMPULSO VITAL  producida por la FINUT-Fundación Iberoamericana de Nutrición  y el Parque de las Ciencias con un TALLER DE LOS SENTIDOS . La exposición será permanente durante un año...

Fuente: 
A.G.R.A.S

NOTICIA GASTRONÓMICA: LA RAG PROPONDRÁ LA GASTRONOMÍA CREATIVA ESPAÑOLA A LOS PREMIOS PRÍNCIPE (19/06/2.013)

La Real Academia de Gastronomía (RAG) presentará la candidatura de la gastronomía creativa española a los Premios Príncipe de Asturias 2014, con la convicción de que "existen muchísimas posibilidades" de que sea galardonada con la máxima distinción del país...

Fuente: 
VIDA Y ESTILO

NOTICIA ECOLÓGICA: LAS 10 CLAVES DE LA PAC (19/06/2.013)

Tras interminables meses de negociaciones para la reforma de la Política Agrícola Común (PAC), esta se encuentra en las últimas batallas de la disputa entre el Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión para llegar a un acuerdo. Tan sólo quedan las pinceladas finales, pero la Eurocámara tiene ahora la última palabra. Se espera que este mes de junio se llegue a un pacto entre las partes, para que la nueva PAC pueda entrar en vigor de cara a 2014-2020...

Fuente: 
NOTICIAS TERRA
 

 

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