Jaén

RESTAURANTE HOTEL ZODIACO

Responsables: 
D. José Agudo Sánchez
Dirección: 
Ctra. Madrid-Cádiz, Km. 294.
Población: 
Bailén
Teléfono: 
953 671 058
Fax: 
953 671 906
Correo electrónico: 
joseagudo [at] hzodiaco [dot] com
Certificación Ecológica: 
No
Restaurante Asociado: 
Asociado

Entre las instalaciones con las que cuenta este complejo, se encuentran los recientemente inaugurados jardines. La amplitud y versatilidad de este Restaurante-Hotel nos permite disfrutar de reuniones familiares o de empresa. Posee una carta remodelada día a día.

GRUPO LA TOJA

Responsables: 
Dña. Cristina Rodríguez Sánchez
Dirección: 
Avda. Juan Carlos I, 2.
Población: 
La Carolina
Teléfono: 
953 661 018
Fax: 
958 685 074
Correo electrónico: 
grupolatoja [at] grupolatoja [dot] es
Certificación Ecológica: 
Certificado
Restaurante Asociado: 
Asociado

Este restaurante pionero en La Carolina ha sido el responsable del movimiento gastronómico de calidad de la zona. Es fruto de más de 25 años de dedicación plena a la actividad hostelera, garantizada por la calidad y el especial toque de personalidad demostrado en cada uno de los múltiples platos y servicios que ofrece.

 
Menú ecológico: 
  • SOPA DE TOMATE FRÍA CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • CRUJIENTE DE ALCACHOFAS Y ALMEJAS CON CULÍN DE PEREJIL
  • LUBINA FRESCA AL HINOJO
  • TOURNEDORS DE BUEY CON TOCINO A LA FLOR DE TOMILLO
  • LOMO DE VENADO SAINT HUBERT
  • CANASTILLA DE FRUTAS CON QUESO FRESCO Y COULIS DE FRAMBUESA

RESTAURANTE LA SARGA

Responsables: 
D. José Lorente Polaina y familia
Dirección: 
Plaza del mercado, s/n.
Población: 
Cazorla
Teléfono: 
953 721 507
Fax: 
953 720 631
Correo electrónico: 
rtlasarga [at] telefonica [dot] net
Certificación Ecológica: 
Certificado
Restaurante Asociado: 
Asociado

La sensación es la de encontrarnos en un restaurante familiar. La decoración rivaliza con las delicias del paladar que su carta ofrece. El prestigio de José Lorente como uno de los más destacados cocineros de Andalucía, le ha valido a La Sarga el reconocimiento con el Plato de Oro de la Gastronomía Española. Posee una extensa carta de vinos.

 

Menú ecológico: 
  • TOSTA DE QUESO CON ESTURIÓN AHUMADO Y MERMELADA DE TOMATE
  • TRUCHA AHUMADA EN ENSALADA CON VINAGRETA DE PIÑONES TOSTADOS
  • LOMITO DE CORDERO SEGUREÑO AL AROMA DE PEDRO XIMENEZ CON PAPAS A LO POBRE
  • TIMBAL DE MANJAR DE HIGOS