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Abril 2012

NOTICIA DE TURISMO GASTRONÓMICO:EL CONSISTORIO PRESENTARÁ LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA DE JEREZ EN EL PRÓXIMO MES DE JUNIO

Turismo incide en la necesidad de cerrar el programa e impulsar la promoción del destino

La comisión de las Fiestas de la Vendimia, integrada por los delegados de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, de Promoción de Eventos Culturales, Antonio Montero y de Impulso Económico, Francisco Cáliz, así como representantes del Consejo Regulador, la Academia San Dionisio, Cajasol, medios de comunicación y técnicos del Ayuntamiento, ha acordado la presentación el próximo mes de junio del programa de actividades de las Fiestas de la Vendimia que tendrán lugar del 11 al 16 de septiembre...
Fuente: 
DIARIO DE JEREZ.COM

NOTICIA GASTRONÓMICA: MERCADO DE GASTRONOMÍA ARTESANAL LOCAL ESTE FIN DE SEMANA EN ALCALÁ DE GUADAÍRA (19/04/2.012)

El Parque Centro acogerá a una veintena de empresas con muestras de alimentos típicos, degustaciones y venta de productos amenizados con actividades familiares

Alcalá de Guadaíra acogerá este fin de semana el Mercado de Gastronomía Artesana Local, cuyo objetivo es acercar la producción gastronómica andaluza al público de manera directa, de los productores a los consumidores y sin intermediarios. La cita, que se desarrollará los días 21 y 22 de abril en el Parque Centro, contará con degustaciones, venta de productos, y actividades infantiles y familiares...
Fuente: 
ALGUADAIRA.COM

NOTICIA ENOLÓGICA: LA ENOLOGÍA ACTUAL, NUEVAS TENDENCIAS (19/04/2.012)

En el momento actual la enología se debate entre dos tendencias bien diferentes. Una viene de los países sin tradición vitivinícola que aboga por cumplir con las expectativas del mercado del vino a nivel internacional. Los vinos son en general son jóvenes y afrutados, sin darle especial importancia al clima, suelo y variedad de uva...

Fuente: 
VINOS.COM

BIOCULTURA BARCELONA 2.012

Fecha: 
Jue, 03/05/2012 (Todo el día) - Dom, 06/05/2012 (Todo el día)

ECOMERCADO MEDITERRÁNEO

EVENTO ECOLÓGICO: BIOCULTURA BARCELONA 2.012 (19/04/2.012)

ECOMERCADO MEDITERRÁNEO

La feria más importante del estado español espera en su edición de Barcelona la participación de más de 700 expositores y unos 70.000 visitantes en el Palau Sant Jordi. Más de 15.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, acompañado de otros sectores como son productos para la higiene y la cosmética con ingredientes certificados; textil orgánico; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas...
Fuente: 
A.G.R.A.S.

NOTICIA ECOLÓGICA: BIA PONE EN MARCHA SU PLANTA DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS INFANTILES (19/04/2.012)

Bioalimentación Infantil de Andalucía –Bia-, ha iniciado recientemente la producción en fase de pruebas en su nueva planta ubicada en el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez –PTA- (Cádiz), con una capacidad de 8 millones de unidades al año. La empresa, que ha invertido cerca de dos años en el proyecto con una inversión global de alrededor de 4 millones de €, espera iniciar la venta de sus referencias el próximo mes de mayo...

Fuente: 
ECOSECTORES

TRUCOS Y CONSEJOS GASTRONÓMICOS: COMO PELAR LOS TOMATES FÁCILMENTE (19/04/2.012)

A veces, cuando preparamos alguna receta, nos vemos en la necesidad de eliminar las pieles de los tomates, para que al comerlos, no tengamos esa sensación de aspereza que pueden provocar las mismas, ya sea porque la piel es demasiado dura, o porque no nos apetece estar masticando algo que en ciertos tomates puede resultar algo áspero...

Fuente: 
A.G.R.A.S.

SALUD Y ALIMENTACIÓN: CONTROL DE LA LECHE CRUDA (19/04/2.012)

La leche requiere controles muy específicos ya que, por su completa composición, es un alimento muy susceptible a posibles contaminaciones

Desde la granja a la mesa, el procesado de la leche representa un largo viaje repleto de controles y certificaciones cuyo cumplimiento, tanto en el ámbito europeo como nacional, es obligatorio. La normativa aplicable a la leche es muy estricta, sobre todo, en el momento de determinar las características que debe exigir un productor a su proveedor de leche cruda y el consumidor a la industria transformadora. Hay aspectos fundamentales cuyo incumplimiento puede suponer delito penal, como la presencia de medicamentos por encima del límite máximo permitido...
Fuente: 
EROSKI CONSUMER

LIBRO ENOLÓGICO: LA CATA DE VINOS- GUÍA COMPLETA PARA CONOCER Y DEGUSTAR LOS VINOS (19/04/2.012)

Sobre la cata de vinos se han escrito ya bastantes libros, algunos de ellos muy buenos. El que nos ocupa nos gusta porque es muy gráfico. “La cata de vinos” está dividdo en cinco capítulos: el primero, una introducción sobre los sentidos; el segundo sobre viticultura y enología; el tercero sobre los apuntes principales de la cata; el siguiente sobre los vinos en sí mismos; y, finalmente, el último habla sobre el ritual del vino...

Fuente: 
CON MUCHA GULA

NOTICIA GASTRONÓMICA: ROBLES RESTAURANTES, ASOCIADO DE A.G.R.A.S Y R.A.P.E. PARTICIPA EN 'SEVILLA CIUDAD DE LA ÓPERA' (18/04/2.012)

Robles Restaurantes mantiene su apuesta por la cultura y la promoción del turismo en Sevilla. Tres de sus establecimientos, Robles Placentines, Casa Robles y Robles Laredo, formarán parte de la iniciativa ‘Sevilla, ciudad de ópera’, que revolucionará la ciudad los próximos 12 y 13 de mayo...

Fuente: 
A.G.R.A.S.

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