Noviembre 2011

"XVI QUINCENA GASTRONÓMICA DE COCINA SERRANA" DEL MAGNÍFICO RESTAURANTE LA SARGA DE CAZORLA, ASOCIADO DE A.G.R.A.S

Fecha: 
Martes, 29 Noviembre, 2011 (Todo el día)

El magnifico Restaurante la Sarga, asociado de A.G.R.A.S.  presenta este miercoles día 30 de noviembre su famosa "XVI  QUINCENA GASTRONÓMICA DE COCINA SERRANA"

IV JORNADA NACIONAL SOBRE ALIMENTOS ECOLÓGICOS-PROGRAMA (29/11/2.011)

Mañana miércoles  dia 30 de noviembre,  se realizará la IV JORNADA NACIONAL SOBRE ALIMENTOS ECOLÓGICOS.  Este año va dirigida especialmente a los profesionales de las Industrias elaboradoras y comercializadoras.  Por lo que se espera una buena participación de empresas asociadas. 

Las plazas son limitadas... 

LLEGA PRIMER: XIV FERIA DE LOS VINOS DE MACERACIÓN CARBÓNICA (29/11/2.011)

Llega el vino nuevo, el PRIMER, la muestra anual de vinos de maceración carbónica auspiciada y alentada desde sus comienzos por OpusWine y la revista “Mi Vino”, hace varios años que cada mes de diciembre ofrece a los buenos aficionados la oportunidad de catar, comparar, sopesar y votar, una amplia representación de vinos cada año más competitivos,cada año mejor elaborados; cada año mejor comprendidos y apreciados...

UN TOTAL DE 16 EMPRESAS ANDALUZAS PROMOCIONAN EN CHINA SUS MARCAS DE VINO Y BRANDY (29/11/2.011)

La gastronomía española sigue impactando en el gigante asíático. En estos momentos,16 entidades andaluzas relacionadas con el sector de las bebidas se encuentran mostrando sus productos en las ciudades chinas de Beijing y Shanghai con motivo de la “Campaña de Promoción de Vinos y Brandy de Andalucía en China”...

UN RECETARIO RECOGE TRES PLATOS DE JAÉN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN (29/11/2.011)

Un nuevo recetario con platos elaborados con aceite de oliva virgen extra.

El presidente de la Cofradía Gastronómica de la Comarca de la Sierra Sur de Jaén 'El Dornillo' y secretario General de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOAN), Juan Infante, presidió ayer la presentación de los tres platos cuyas recetas se incluirán en el 'Recetario de Gastronomía Tradicional de la Eurorregión Alentejo-Algarve-Andalucía elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra'...

LIBRO: DIETA TRADICIONAL Y SALUD: LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS DE SIEMPRE (29/11/2.011)

Cada día circulan bulos y leyendas nuevas con respecto a la alimentación: que si el agua engorda en las comidas, que si la fruta hay que tomarla al principio de la ingesta… La Docotora Pilar Senpau nos ofrece en Dieta tradicional y salud: las propiedades de los alimentos de siempre una visión nueva que pretende desmentir los tópicos infundados desde un punto de vista científico, analizando uno a uno los mismos, además de ofrecer recetas por grupos...

ESTE FIN DE SEMANA HAN CONCLUIDO LAS"VI JORNADAS GASTRONÓMICAS Y ENOLÒGICAS DEL ALTIPLANO GRANADINO" EN EL RESTAURANTE JARDINES LAS CONCHAS DE BAZA, ASOCIADO DE A.G.R.A.S. (28/11/2.011)

Este magnifico restaurante ha finalizado sus Jornadas Gastronómicas de forma brillante. Durante todo el mes de noviembre ha contado con prestigiosos Restaurante la mayoría asociados a A.G.R.A.S, donde se han podido degustar exquisitos menús a un precio realmente interesante. 

Los restaurantes, asociados de A.G.R.A.S. que han pasado por este esplendido establecimiento, entre otros intervinientes, han sido:

CENA MARIDAJE EN EL RESTAURANTE MANOLO MAYO, ASOCIADO DE A.G.R.A.S. Y BODEGAS BAIGORRI (28/11/2.011)

El pasado miércoles 23, se celebró en el Restaurante Manolo Mayo,asociado de A.G.R.A.S., la "Cena Maridaje Tradición y Vanguardia", con el siguiente y sabroso menú maridaje:

-Calabacín relleno de dorada con cebolla caramelizada y salsa de espárragos maridado con Baigorri Rosado...

AL MENOS DOS SETAS MORTALES APARECEN CON FRECUENCIA EN LA PROVINCIA DE HUELVA (28/11/2.011)

Iñaki Olano y Luis Urbano ofrecen una charla – coloquio en el Aula de la Naturaleza del Parque Moret para llamar la atención sobre las especies más significativas desde el punto de vista gastronómico y toxicológico...

ACEITE DE OLIVA, ETIQUETA DE "ALIMENTO SALUDABLE" (28/11/2.011)

Las etiquetas del aceite de oliva podrían incluir declaraciones sobre su beneficio en el mantenimiento del colesterol y del estrés oxidativo

Los ácidos grasos monoinsaturados y la vitamina E antioxidante, que mantiene estos efectos al entrar en contacto con otros componentes también antioxidantes (como los carotenoides y los polifenoles), son compuestos naturales del aceite de oliva, más abundantes en la variedad "virgen extra". ¿Pero cuántos beneficios reconocidos tiene este producto para la salud? Numerosos estudios epidemiológicos y clínicos han demostrado el estrecho vínculo entre el consumo de este alimento y la mejora de marcadores de la salud cardiovascular (LDL-colesterol, HDL-colesterol, marcadores inflamatorios)...