NOTICIAS GASTRONÓMICAS: LOS PRODUCTOS DE ALMERÍA MARCAN LA FUSIÓN CULTURAL GASTRONÓMICA DE LA ABM (30/05/2.012)

Para Gabriel Amat, «se trata de una cita muy importante que viene a refrendar la magnífica calidad de nuestros productos agroalimentarios y de los restaurantes de Almería que están consiguiendo situarse como referente de gastronómico a nivel nacional».

 

El acto ha contado con la presencia de Alejandro Bonetti, presidente de la Asociación de Amigos de la Buena Mesa, que ha explicado que «se trata de una cita en la que vamos a reunir a referentes en el mundo de la gastronomía y de la crítica gastronómica, en un evento que pretende difundir la cultura de estos países a través de la restauración».

 

Las Jornadas van a constar de varias ponencias y mesas redondas que culminarán en una serie de degustaciones de los restaurantes participantes y servirán además para presentar el libro en el que se conmemora el XX Aniversario de la Asociación.

 

Han asistido también a la rueda de prensa la diputada nacional, Carmen Navarro y el reconocido periodista y crítico gastronómico del periódico ABC, Carlos Maribona, que ha destacado que «Almería no sólo cuenta con unos magníficos productos agroalimentarios, sino que cuenta además con unos magníficos restauradores que saben como trabajar esos productos y que se están convirtiendo en cocineros de referencia en toda España».

 

También se ha contado con la presencia de algunos de los restauradores que participarán en las Jornadas como Antonio Carmona, de la Terraza Carmona en Vera y Carmen Delgado, del restaurante La Gorda de Madrid, que se ha congratulado de «esta gran oportunidad de difundir la cocina peruana en una provincia como Almería donde se producen algunos de los mejores productos agroalimentarios del país».

 

Las jornadas, contará también con la participación de Martín Omar, del Restaurante el Colmado de Madrid, especializado en cocina dominicana, Lorenzo Belmonte, presidente de Primaflor y Antonio Gázquez, del restaurante Las Eras en Tabernas, que será el anfitrión de esta cita. El programa incluye además degustaciones de jamón de Almería y de los vinos de tres bodegas de la provincia.

 

El programa se abriro  a las 12.30 con una bienvenida a los participantes para, a la una de la tarde realizarse la inauguración por las autoridades. A continuación, mesa redonda sobre fusión de culturas a través de la Gastronomía. Cocina Peruana, Dominicana y Española, que tendrá como moderador a Carlos Maribona Dávila. Después habrá una presentación de los platos por los restauradores y presentación de los vinos por los Bodegueros. A las 3 de la tarde, menú degustación ya las 5, acto de Investidura, entrada de nuevo Socio de Honor, Antonio Gázquez, y a las seis de la tarde, clausura.