NOTICIA GASTRONÓMICA: ENTREGADOS LOS PREMIOS NACIONALES ESPAÑA ORIGINAL A PROFESIONALES DE SALA (11/05/2.012)

El coordinador institucional de España Original, José Fernando Sánchez Bódalo, y los vicepresidentes de la Diputación José Luis Cabezas y Jacinta Monroy han presidido esta mañana en la tercera y última jornada de la Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y otros Productos Agroalimentarios de Calidad el acto de entrega de los Premios Nacionales España Original al Reconomiento de la Profesionalidad en la Cocina y Sala, unos galardones que, por tercer año consecutivo, concede la Asociación Nacional de Maîtres de Hotel y camareros españoles (AMYCE)...

Sánchez Bódalo ha destacado la labor de los profesionales de sala del país y ha recordado que en las guías más importantes del mundo de los mejores restaurantes figuran "hasta cuatro establecimientos españoles". Y también es posible, según ha dicho, porque hay una cadena de agricultores, ganaderos, distribuidores y profesionales que preparan las excelencias gastronómicas que figuran entre las mejores del planeta. Ha concluido Sánchez Bódalo felicitando a los premiados porque han conseguido que su trabajo "sea sublime".
 
El presidente de AMYCE, Mario Castellanos, ha destacado que se conjugue la innovación con la experiencia en la designación de los premiados de este año, además del gran mérito que acreditan estos profesionales, que realizan una labor muy importante dentro de la hostelería en estos tiempos tan difíciles.
 
Castellanos ha reiterado que AMICE cree en España Original y ha remarcado que espera que "esto sea un momento difícil, que pase lo antes posible, y que todo vuelva a ser como era antes", en clara referencia a que peligra la próxima edición por falta de financiación de otras Administraciones.
 
Los galardonados con los Premios Nacionales España Original al Reconomiento de la Profesionalidad en la Cocina y Sala han participado en una exhibición gastronómica consistente en la elaboración y preparación de varios platos.