DESCUBRE LOS ÍNDICES GLUCÉMICOS CON MICHEL MONTIGNAC (26/05/2.011)

Michel Montignac, conocido en el mundo por su famosa dieta basada en los índices glucémicos, lanza este libro que viene a ser un resumen de su conocido método.

El libro se inicia con una introducción sobre qué es el índice glucémico y cómo afecta a la dieta, para pasar seguidamente a una tabla sobre el índice glucémico de los alimentos: cuanto más alto es más engordamos según el método, por lo cual hay alimentos que no deben tomarse con frecuencia y otros que sí.

En la página 47 se habla de los factores de modificación del índice glucémico y en la 67 de algunas advertencias, para finalmente llegar de nuevo a las tablas de clasificación del Indice Glucémico, pero en esta ocasión más detalladas. Recordamos como el propio libro indica en sus primeras páginas que cualquier método de adelgazamiento que se inicie se debe consultar al médico. Por lo demás estamos una dieta más cuya base científica aún se cuestiona.

Título: Descubre los índices glucémicos con Michel Montignac
Autor: Michel Montignac
Editorial: Salsa Books
Páginas: 96
Formato: 21 x 14 cm.
ISBN: 9788496599932
Precio: 17,50 euros
Fecha de publicación: Mayo 2011